25 Jahre sku62 / Jubiläums-Treffen in Weissbad Appenzell vom 3. bis 4. September 2015

Eines sei vorweggenommen – es war ein sehr interessantes, ausgezeichnet organisiertes und erlebnisreiches Jubiläums-Treffen in Weissbad im Kanton Appenzell Innerrhoden. Es ging Schlag auf Schlag. Nach einem kurzen Spaziergang wurden wir in der Lobby des Hotels von Käthi Fässler, der Köchin des Jahres 2009  mit sechzehn Gault Millau-Punkten. Die Bauerntochter ist stolz auf ihre Appenzeller Herkunft und ist im Hotel Weissbad Chefin über dreissig Mitarbeiter in der Küche. Für sie war ganz klar, dass die Punkte nicht ihr, sondern der Leistung des gesamten Teams gehören. Sie führte uns mit Stolz durch ihr Reich, das mit modernsten Geräten ausgestattet ist und stand geduldig und humorvoll Red und Antwort auf die vielen Fragen, die auf sie hereinprasselten. Zum Abschluss offerierte sie uns einen kleinen Apéro und verabschiedete uns mit einem herzlichen Lachen.

Am Abend wurden wir mit einem festlichen Viergang-Menü verwöhnt, das unserem Jubiläums-Treffen würdig war. Natürlich wurde viel diskutiert, von alten gemeinsamen Erlebnissen geschwärmt und viel gelacht. Der zweite Tag begann mit einem Appenzeller Frühstück. Das Angebot am Frühstückbuffet war riesig und überwältigend zugleich.